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考生食譜

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底下是 考生食譜 的內容簡介



  1. 養氣生津方
    • 參麥豆腐煲
    • 參麥茶
    • 參麥雞湯
  2. 清肺熱方
    • 糖醋荸薺雞片
    • 荸薺杏仁露
    • 荸薺果凍
  3. 傷風感冒方
    • 蔥豉炒肉絲
    • 蔥豉醋粥
    • 蔥豉茶
  4. 清涼靜心方
    • 精緻冬瓜盅
    • 瑤柱冬瓜湯
    • 冬瓜茶
  5. 紓氣方
    • 紓氣白斬雞
    • 紓氣茶
    • 紫米飯
  6. 解毒方
    • 甘草五豆飯
    • 黑豆解毒茶
    • 黑豆滷排骨
  7. 益精方
    • 芡實金櫻尾氐湯
    • 芡實金櫻茶
    • 芡實金櫻飯
  8. 醒胃方
    • 橘皮茶
    • 橘香拌魷魚
    • 橘香排骨
  9. 健骨方
    • 吻魚紫菜湯
    • 乾炒花生魚芽
    • 吻魚蛋捲
  10. 清暑方
    • 絲瓜露
    • 竹笙絲瓜湯
    • 蛤蜊炒絲
  11. 袪疲勞方
    • 洋蔥燉雞腿
    • 炸洋蔥圈
    • 洋蔥沙茶牛肉
  12. 清暑清腸方
    • 蘆筍炒肉絲
    • 蘆筍汁
    • 蘆筍涼菜拼盤
  13. 溫壯方
    • 韭菜豬血湯
    • 韭菜餃子
    • 韭菜炒銀芽
  14. 定膽益志方
    • 百合甜湯
    • 百合菠菜
    • 百合雞絲
  15. 碩肌方
    • 薑絲田雞湯
    • 咖哩田雞
    • 青椒田雞
  16. 抗菌方
    • 大蒜茶
    • 蒜味時菜
    • 蒜泥白肉
  17. 治頭痛方(一)
    • 芎芷茭白筍
    • 芎芷茶
    • 紅燒芎芷鳳翅
  18. 治頭痛方(二)
    • 芎蒿蛤蜊排骨湯
    • 芎蒿茶
    • 芎蒿雙色菜
  19. 除緊張方
    • 玫瑰鉤藤茶
    • 玫瑰五寶飯
    • 玫瑰醉雞
  20. 止汗方
    • 麻根黃耆茶
    • 麻根黃耆牡蠣湯
    • 麻根黃耆滷味
  21. 消火氣方
    • 薄荷茶
    • 薄荷凍
    • 薄荷胡瓜鑲肉
  22. 明目方
    • 葙菊茶
    • 葙菊雞肝湯
    • 葙菊肉豆拼盤
  23. 消化方
    • 麥芽肚片湯
    • 麥芽茶
    • 麥芽煮牛肉
  24. 去疝氣方
    • 茴香烏藥豬腸湯
    • 茴香烏藥順氣茶
    • 茴香烏藥炒腰花
  25. 養血方
    • 菠菜豬肝湯
    • 菠菜牛奶
    • 百頁菠菜
  26. 紓喉方
    • 涼拌檸檬甜椒
    • 鹹檸檬茶
    • 烤檸檬魚
  27. 養脾胃方
    • 黃豆排骨湯
    • 豆漿
    • 豆清醬菜
  28. 調節方
    • 青菜豆腐蛋花飯
    • 家常蒸蛋
    • 茄汁蛋包飯
  29. 烏髮方
    • 首烏丸子湯
    • 首烏芝麻糊
    • 首烏滷牛肉
  30. 益氣方
    • 香菇湯
    • 香菇油飯
    • 炸香菇
  31. 紓肝方
    • 酸菜鴨肉湯
    • 酸菜白肉
    • 酸菜炒肚片
  32. 健胃方
    • 玉米蛋炒飯
    • 雞蓉玉米濃湯
    • 蝦仁炒玉米
  33. 消脹方
    • 紅燒豆腐
    • 炸豆腐
    • 清蒸臭豆腐
  34. 豐肌方
    • 番茄肉片湯
    • 蒸肉餅
    • 芥藍臘肉
  35. 溫養方
    • 下水湯
    • 腰果雞片
    • 海南雞飯
  36. 養心方
    • 參苓養心雞湯
    • 參苓養心茶
    • 參苓燉豬心
  37. 除躁方
    • 麥草海鮮湯
    • 麥草除躁茶
    • 麥草甜棗粥
  38. 養腦方
    • 麻藤養腦茶
    • 麻藤燉豬腦
    • 麻藤麥片粥
  39. 止頭暈痛方
    • 麻芎止暈茶
    • 麻芎豬肝湯
    • 麻芎干貝綠茶
  40. 養目方
    • 杞菊鮑魚粥
    • 杞菊茶
    • 杞菊蒸魚
  41. 清肝明目方
    • 決明牡蠣湯
    • 決明葙菊茶
    • 決明什錦飯
  42. 利便方
    • 牛蒡炒牛肉絲
    • 牛蒡茶
    • 牛蒡雞腿湯
  43. 開竅方
    • 蒲志燉排骨
    • 蒲志燴豆腐
    • 蒲志茶
  44. 忘憂方
    • 金針忘憂排湯
    • 忘憂什錦菜
    • 金針忘憂茶
  45. 解焦慮方
    • 蓮心苦瓜魚頭湯
    • 蓮心茶
    • 蓮心苦瓜炒肉片
  46. 益智方
    • 益智雞湯
    • 益智茶
    • 桂圓益智粥
  47. 開胃方
    • 人參陳皮燉子雞
    • 人參陳皮茶
    • 人參陳皮滷排骨
  48. 補腦方
    • 蓮藕排骨補腦湯
    • 雙仁補腦茶
    • 什錦補腦盅
  49. 調經方
    • 四物滷鳳爪
    • 四物燉雞湯
    • 四物茶
  50. 補血方
    • 歸耆雞湯
    • 歸耆茶
    • 歸耆炒魚片












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    作者: 李家雄

    新功能介紹
  • 出版社:躍昇

    新功能介紹
  • 出版日期:1997/04/01
  • 語言:繁體中文


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▲害怕春節各種親戚逼問嗎?(圖/台北市立萬芳醫院提供,以下同)

生活中心/綜合報導

春節即將到來,不少人一想到即將面對長輩或親朋好友們各種逼問,舉凡對象、生小孩及薪資等惱人問題,便感到心情沉重、焦慮及痛苦。萬芳醫院精神科醫師潘建志發現,每年過年後,精神科門診量便會增加二、三成,因此他分享「減敏療法」,建議民眾可先設想情境、研擬問題、準備說詞,才能好好面對過年親戚逼問「挑戰」!

潘建志指出,人們面對不喜歡的事物,往往會先選擇逃避,等到逼不得已必須面對時,勢必會更痛苦;若長期處於壓力下,負面情緒一旦超過負荷,就容易發生失眠、焦慮、憂鬱,甚至是自律神經失調等現象。他則建議,過年聚會之前,可利用「減敏療法」練習一下,先設想情境、研擬問題、準備說詞等方式面對過年各種逼問。

潘建志表示,過年聚會畢竟是開心的時刻,相信沒有人想把氣氛搞僵,且通常是沒話找話講。因此,可根據不同的聚會情境,預想即將面對的各種問題,提前想好答案再回應;此外,對於只想炫耀自家情況、毫無同理心的人,最好的解決辦法就是禮貌、輕鬆帶過即可。

▲潘建志表示,過年聚會是開心時刻,沒人想把氣氛搞僵。因此,可根據不同的聚會情境,預想即將面對的各種問題,提前想好答案再回應。

至於父母等長輩過度關心的詢問,潘建志則建議「搶得先機」,先主動說明目前情況,讓他們多了解自己想法。潘建志也建議為人父母者,可利用這次機會先了解再關心,而非一昧地逼問,造成雙方不愉快。

潘建志觀察後發現,每年年後精神科門診量會上升,之前也有研究指出,華人傳統節日易導致精神壓力增加。因此,建議民眾多溝通,多了解彼此處境,別讓原本是全家團圓的好日子,反而變成身心不適的來源。








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